欧艺如何把钱转出来-低脂低糖少油的可可贝果制作教程 快跟着学起来吧

今日小欧为大家带来一款相当健康的面包，低脂低糖，少油甚至可以无油的贝果面包，做法简单，配方也是很简单。

贝果与其它面包不同的是，这种面包有区别于其它面包的喧软，制作方法也跟其它面包不同，外壳脆脆的，里面松软。您可以给它夹上各种馅，咸的，甜的，甚至辣的都可以。多种吃法，多种口味，足够吃上几个月不重样。

可可贝果制作教程

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今天小欧为大家送上的教程就是用可可粉和巧克力豆制作的贝果，每吃一口满满都是可可和巧克力的香气，既能当主食，又能当零食，吃完后相当满足的一款面包。千万不要错过哦

可可贝果制作教程

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　　配方

面团材料：高筋粉240克 原味可可粉15克 酵母3克 糖8克 水140克 黄油5克 耐烤巧克力豆30克 盐5克

糖水材料：水1000毫升 糖50克

教程

1.将除了黄油和巧克力豆之外的面团材料放在盆中，搅拌均匀。

2.揉至扩展阶段后，加入黄油，再揉至完全阶段。贝果的面团含水量少，不要因为面团硬而加入过多的水，这样它的组织才比较紧实有嚼劲。只有将面团揉到完全阶段，面团的延展性才能更好，在整形时才不容易回缩。烤完后表面才能较光滑且不容易裂开3将揉好的面团分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛5—10分钟。

4.松弛后的面团，用擀杖擀成椭圆形，翻面后，放入巧克力豆，注意是放一侧。

5.卷起来并将接口捏紧。

6.将面团搓至约25厘米长，用擀面杖压扁一头。

7.将另一端卷起来，放在压扁的面团上，用压扁的面团包紧。然后放在温暖湿润处发酵30分钟。

8.发酵的时间差不多时，就开始将水和糖放在锅中煮沸，然后转小火，将发酵结束的贝果面团放在糖水中，每面煮30秒。底部最好垫上油纸，不用刻意撕掉，在锅中它会自已脱落。

9.将煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。注意，烤箱一定要提前预热，贝果从锅中捞出一定要马上烘烤。

可可贝果制作教程

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10.取出后放至温热，就可以装入保鲜袋中保存了。

可可贝果制作教程

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贝果烘焙制作看似复杂实则简单，各种材料经自己的手，变化出甜蜜的味道，享受这个过程，所带给你的不仅是成就感还有满满的幸福感。

快动手试试吧，在制作过程中有任何疑问欢迎留言评论，小欧看到了会及时为你解答的。

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